找准路子出色特征单县把一碗羊肉汤“熬”成百亿大工业

  10月底，单县招商团队赴重庆、成都招商引资，要点推介单县羊肉汤工业，与相关企业深化沟通，共谋做大做强“羊”经济。

  在北京、上海、长沙、重庆等地，都有单县羊肉汤飘香，品牌连锁店在全国达1600余家，罐装羊肉汤热销全国各地。上一年，单县羊肉汤区域共用品牌价值达366亿元，荣获“2023年我国农业手刺十大出色品牌奖”，单县羊肉汤电商工业带当选“2023年山东电商工业带”。本年，单县羊肉汤全工业链产量估计将打破百亿元，更好带动大众增收致富。

  “一个当地的展开，要点是找准路子、出色特征。特征便是优势，便是潜力，要根据资源禀赋和工业根底，完成差异竞赛、错位展开。单县要完成高水平质量的展开，就要认清自己的特征，发挥、扩大优势。”单县县委副书记、县长魏传永介绍，单县是我国青山羊之乡，羊肉汤制造技艺当选省级非物质文明遗产名录。之前，单县羊肉汤工业存在低散乱、各自为战的问题，严峻限制工业的展开。在深化调研的根底上，单县安身特征资源优势，将展开羊肉汤全链条工业确定为“县长工程”，作为既富大众又壮财务的特征支柱型工业来培养。

  保种育种，培养“芯片”。好汤来自好羊。单县依托我国农科院、山东省农科院、江苏省农科院等科研院所，建立青山羊工业研讨院，大力展开青山羊繁育、基因库建造等科研项目。

  “当时，单县二代青山羊均匀单体分量进步30%，成长周期缩短一个半月，饲养本钱每公斤降至24.5元，有用处理了青山羊饲养周期长、出肉量少的问题。”单县青山羊工业研讨院有限公司总经理陈庆纯说。

  “咱们建立了羊肉汤工业高质量展开图谱、保种育种基地，为农户供应种羊，按超出市场价10%的价格收回制品羊，带动1万多家饲养户，每年出栏20多万只。”单县农业村庄局二级主任科员张涛说。

  为促进羊肉汤全工业链向规范化、品牌化、规模化、工业化、市场化展开，单县研讨拟定单县羊肉汤区域规范，从配料到出产共23项，保证各企业各门店的羊肉汤质量如一；注册“单县羊肉汤”团体商标，建成以农产品区域共用品牌“单养千秋”为主导的品牌系统；出资10亿元建造1050亩的羊肉汤文明工业园，新增年存栏量万只以上的青山羊饲养场10个。

  为推进保种育种、才智饲养、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文明旅行全链条展开，单县引入国内肉羊专家，多方筹资10亿元，建造青山羊保种育种立异演示基地和19个青山羊才智饲养项目；统筹展开精深加工和综合利用，羊肉汤年灌装才能超越4万吨、出售的收益20亿元，可吸收羊肠线医用缝合线%以上；建造冷链才智物流配送中心，打造全国闻名的青山羊中心厨房；深化发掘单县羊肉汤文明内在，高规范建造“单县羊肉汤味觉数智探究馆”，开发了一系列文创产品。

  单县推进更多大众享用工业高质量展开盈利，环绕羊肉汤工业对农人展开一系列训练。现在，全县羊肉汤工业链条上有15万人“共舞”。杨楼镇大姜庄村的姜守红是一位残疾人，当地政府和谐资金帮他建起高规范饲养大棚，现在他的饲养场可饲养5000只羊。姜守红的女儿姜信爱在大学读的是畜牧兽医专业，结业后返乡和父亲一同养羊，成为“羊二代”。现在在单县，渐渐的变多的年轻人返乡养羊，他们带来新技术、新思路，厚植羊肉汤工业高质量展开潜力。

  “党的二十届三中全会提出，强大县域富民工业，构建多元化食物供应系统，培养村庄新工业新业态。单县羊肉汤工业依托立异打破传统工业鸿沟和业态形式，将全力打造国民健康小吃的手刺、村庄工业复兴的样板、共同富裕的演示。”魏传永说。

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