鲁质铸好品日照：美佳集团严把质量关展现好品风采！

  由山东省市场监督管理局指导播出，山东广播电视台经济频道策划执行的2024年【鲁质铸好品】融媒系列直播，本期走进山东省日照市，聚焦入选第一批好品山东品牌的山东美佳集团。山东美佳集团（市场营销中心）市场管理部总经理马德军做客直播间，讲述海洋食品领军企业的发展脉络。作为海洋食品企业，在质量把控方面，美佳可一点儿都不含糊！

  世界上有若干行业可以再一次进行选择，但选择了饮食业，那就要把做良心产品作为第一位树立起来。作为中国海洋食品的有突出贡献的公司，美佳集团倡导做食品讲良心、做生意凭厚道。坚持质量立企的理念，为此确立了“安全、安心、放心、舒心”的产品质量方针，把“质量立企”作为发展的策略的首务。

  食品行业利润非常低，有些时候甚至不足1%，如果想唯利是图，那就别选饮食业。因此在国家层面提出“三同”之前，美佳就提出坚持“两个市场、一个标准”的标准，即面对国内国外两个市场，坚持一个产品质量标准的原则，美佳69条生产线没有出口和国内之分，一条生产线今天出口产品，明天是国内产品，这也是企业“绝不为既得利益而出卖信誉、灵魂、格局和信念”信条的胜利。

  把好海洋食品的质量关，“同线、同标、同质”是原则，全员全过程的品质控制是关键。员工要有匠人之心，好的员工、好的原料、好的设备、好的工艺、好的环境才能生产出好的产品。

  山东美佳集团（市场营销中心）市场管理部总经理马德军做客山东台接受主持人林楠专访

  硬件上，美佳集团投资近3000万元自主建设检验测试中心，通过国家实验室认可委员会的CNAS实验室认可和CMA资质认定，具备对社会出具公正性检验测试的数据的资格。作为最后一道关口，食品安全检查起到了重要的把关作用，但是好的产品是产出的，不是检测出来的，功夫在平时。因此日常控制和保障是企业的品控核心，强化生产的全部过程控制和硬件投入，例如每条生产线的X光机和金探机，可以探测出产品中φ1.5毫米的铁和2毫米的不锈钢金属异物等等。

  软件上，企业先后通过了BRC、HACCP、ISO9001、ISO2200等质量认证和绿色工厂认证。建立全员培训体系、提升全员素质、传承匠人精神，建立和逐渐完备质量管理体系、追溯体系，生产前原料检测、生产中过程控制、出厂前成品检测的质量把控体系。软硬两个方面的投入建设，有效保障了产品的质量安全稳定。